Antipasti
Composta di tonno e avocado con aceto balsamico e cipolla croccante
Raw tuna fish served with avocado, balsamic vinegar and crispy onion
€ 18
Gamberoni su crema di panzanella, crostini di pane al carbone vegetale, stracciatella di burrata
Prawns on cream of panzanella, vegetable charcoal croutons, burrata stracciatella
€ 18
Tartare di manzo, acciughe del Cantabrico, capperi scalogno e senape
Beef tartare, Cantabrian anchovies, shallot capers and mustard
€ 15
Capesante con sedano, tartufo nero e vinaigrette
Scallops with celery, black truffle and vinaigrette
€ 20
Fagottino con funghi porcini e salsa Mornay
Bundle with porcini mushrooms and Mornay sauce
€ 16
Millefoglie di melanzana con caprino e pomodoro
Eggplant millefeuille with goat cheese and tomato
€ 15
Terrina di fegato di pollo al vinsanto con pan brioche
Chicken liver terrine with vinsanto with brioche bread
€ 15
Primi Piatti
Fusilli Benedetto Cavalieri con pescespada, melanzane e mentuccia
Fusilli Benedetto Cavalieri with swordfish, eggplant and mint
€ 16
Ravioli di anatra su salsa di zucca con tartufo nero
Duck ravioli on pumpkin sauce with black truffle
€ 18
Tordelli lucchesi fatti in casa
Typical home made ravioli with meat sauce
€ 16
SECONDI PIATTI
Pesce spada al sesamo con caponata di melanzane
Sesame swordfish with eggplant caponata
€ 24
Filetto di branzino con zucchine brasate
Sea bass fillet with braised zucchini
€ 24
Guancia di vitella brasata con fagiolini e patate
Braised veal cheek with green beans and potatoes
€ 24
Tagliata di petto di anatra con salsa di lamponi
Sliced duck breast with raspberry sauce
€ 22
Piccione in tre cotture, polenta formentone 8 file
Pigeon in three cooking, polenta “formentone “8 file
€ 25
Ombrina al forno con salicornia
Croaker fillet with samphire and potato flan
€ 25
LE DOLCEZZE
Sorbetto alla mela verde con calvados
Green apple sorbet with calvados
€ 8
Semifreddo alla pesca con salsa ai frutti rossi
Pistachio parfait with chocolate sauce
€ 8
Cassata all’italiana
Meringue, dried and candied fruits, whipped cream
€ 8
Delizia al cioccolato “Amedei”, gelato di crema e salsa di arancia
Chocolate cake, ice cream and orange sauce
€ 8
Crema bruciata al profumo di arancia
Orange creme brulé
€ 8
Mirtilli dell’Abetone, come li vuoi
Blueberries from Abetone, as you want them
€ 8
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